Un postre que nos gustara a todos en casa. Muchas veces queremos preparar un dulce porque nos viene gente a comer y no nos decidimos que hacer. Pues aquí os dejo un flan y un bizcocho.
Si queréis triunfar cuando lo sirváis podéis poner un poco de nata montada por encima, es resultado es una pasada.
Ingredientes Para el Flan:
- ½ Litro de leche.
- 4 Huevos.
- 1 Cucharada de azúcar de vainilla.
- Piel de limón.
- 150gr de azúcar.
- Azúcar para el caramelo.
Ingredientes Para el Bizcocho:
- 3 Huevos.
- 200gr de azúcar.
- 100gr de harina.
- ½ Sobre de levadura.
Preparación:
- Para empezar, cogeremos un molde de aluminio y en el pondremos unas cinco cucharadas soperas de azúcar. Pondremos el molde directamente encima del fuego y aremos el caramelo con la ayuda de una espátula mezclaremos un poco el azúcar si un lado se hace más que el otro.
- Una vez que tengamos el caramelo ya listo dejamos que se enfrié y reservamos.
- Ahora pondremos en un cazo la leche con el azúcar de vainilla y la piel de limón. Lo dejaremos hasta que arranque el hervor y paramos el fuego.
- Mientras tanto en un bol pondremos los cuatro huevos y el azúcar, lo mezclamos bien y cuando esté bien batido añadimos la leche sin parar de mezclar.
- Mientras estamos haciendo esto ponemos el horno a calentar a 180ºC. Ponemos la mezcla del flan en el molde con el azúcar y lo ponemos al horno durante unos 15 a 20 minutos.
- Mientras se nos va haciendo el flan vamos a preparar el bizcocho. Separamos las yemas de las claras. Cogemos las claras y las ponemos a punto de nieve cuando estén añadimos la mitad del azúcar. Una vez hecho reservamos.
- En el otro bol con las yemas ponemos el resto del azúcar y las montamos hasta que cojan un color amarillo clarito y doblen su volumen.
- Cuando tengamos las yemas montadas, añadimos la harina y la levadura mezclamos bien y cuando este juntamos las claras con las yemas. Siempre mezclaremos de abajo a arriba, nunca batiremos para que no se nos bajen las claras.
- Ahora miramos el horno y veremos que el flan esta casi hecho, lo sacamos del horno y le añadimos la masa del bizcocho y lo ponemos todo otra vez al horno durante unos 35 minutos más.
- Pasado este tiempo pinchamos con un palillo hasta la mitad del molde para saber si ya está el bizcocho si sale seco la lo podemos sacar.
- Dejamos enfriar un poco y ya lo podemos desmoldar y nos quedara el bizcocho y el flan todo junto.
- Dejamos enfriar muy bien y ya tenemos un delicioso postre que si lo acompañamos de un poco de nata bien fría estará delicioso.
Paso a paso:
3 comentarios
se ve muy bueno, probare de hacerlo
ResponderEliminaruna pregunta el molde con el flan va directo al horno o lo pongo a baño maria ???????????????????????gracias.
ResponderEliminarLo estoy haciendo es la primer vez a vet como queda
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