Lagarto de cerdo al horno
En esta receta os dejamos una jugosa carne de cerdo en forma de tiras, es de la parte que está situada entre las costillas y el lomo del cerdo.
Suele tener un precio bastante económico y la verdad no importa como lo preparemos, como normal general siempre no saldrá jugoso y muy tierno.
Ingredientes:
- 800gr de Lagarto de cerdo.
- 3 o 4 Patatas.
- 2 Tomates.
- ¼ de Vaso de vino blanco
- 3 o 4 Dientes de ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Para empezar, cogeremos una bandeja de horno y añadiremos un chorro de aceite de oliva.
- Cogemos las patatas, las pelamos y las cortaremos en rodajas. Con los tomates, los lavamos y cortamos en rodajas.
- Ahora en la bandeja iremos poniendo una capa de patatas. Cuando estén puestas las patatas aremos lo mismo con él tómate, pero solo pondremos dos hileras.
- Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Tendremos el horno caliente a 180C, introducimos la bandeja en su interior y la dejaremos unos 25 minutos. Si somos de las personas que nos gustan las patatas muy tostadas las podemos de 5 minutos más.
- Unos minutos antes de sacar las patatas del horno añadimos el vino blanco.
- Retiramos la bandeja del horno. Ahora preparamos el ajo y perejil, cuando vayamos a picar el ajo y el perejil añadiremos un poco del aceite de las patatas.
- Ahora cogeremos la carne y le añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.
- Ponemos la carne encima de las patatas y por encima de la carne lo untaremos con el ajo y perejil.
- Yo suelo dejarlo unos minutos para que la carne coja más sabor.
- El horno estará a 180C y cuando la queramos comer solo hay que ponerla 5 minutos para que nos quedé en su punto.
- Como son unas tiras de carne muy fina, se hacen muy rápido. Si nos gusta la carne más bien muy hecha dejaremos otros 5 minutos más.
- Ya estará lista para saborear este increíble plato.
Paso a paso:
2 comentarios
Se ve muy delicioso y raro.
ResponderEliminarDefinitivamente probaré este plato.
Muchas gracias Lataye, espero que lo hayas probado y te gustara. Si tienes cualquier duda no dudes en preguntar.
EliminarGracias.