Tarta Tatin de peras
Deliciosa tarta Tatin de origen frances. Son unos tartas de a dia de hoy las hemos simplificado un poco su elaboracion y podemos prepararlas en un plisplas.
En esta ocasion os la dejamos de pera, pero si os gusta otro tipo de fruta no hay problema en que la prepareis.
Preparación:
Ingredientes:
- 3 o 4 Peras.
- 150gr de Azúcar.
- 100gr de Mantequilla.
- 1 Lamina de hojaldre.
- Canela en polvo.
- 1/2kg de Nata montada con azúcar.
Preparación:
- Para empezar pelaremos las peras, le quitaremos el corazón y en este caso las cortaremos a rodajas. Una vez hecho esto, las reservamos.
- En el molde de hornear añadiremos el azúcar y lo pondremos encima del fuego para hacer el caramelo, nos aseguraremos de dejarlo repartido por todo el molde y siempre vigilando de que no se nos queme el azúcar, ya que si nos nos daría un sabor amargo al postre.
- Pondremos la pera por encima formando un circulo. Añadiremos trocitos de mantequilla por encima de la pera, espolvoreamos un poco de canela por encima pondremos la lamina de hojaldre encima y aplastaremos un poco para que se ajuste bien en el molde, la pinchamos un poco y retiramos el hojaldre sobrante.
- Tendremos el horno caliente a unos 180ºC y la tendremos durante unos 15 a 20 minutos.
- Una vez la saquemos del horno la dejamos enfría y cuando la vayamos a servir le damos la vuelta a un plato. La podemos servir con un poco de nata montada.
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