Croissants de pan dulce con jamón y queso
Si sois de comer sándwiches mixtos de jamón y queso, os puedo decir que estos os van a encantar.
Ingredientes:
- 300gr de Harina de fuerza
- 5gr de Levadura fresca.
- 125ml de Leche.
- 40gr de Mantequilla.
- 50gr de Azúcar.
- 2 Huevos.
- Sal. (una pizca).
- Jamón york.
- Queso Emmental rallado.
Preparación:
- Pondremos todos los ingredientes en un bol, y con la ayuda de una espátula iremos dando vuelta para mezclar los ingredientes. Cuando ya no podamos seguir amasando con la espátula, pondremos un poco de harina en la encimera y pondremos la masa y seguiremos amasando a mano hasta obtener una masa fina tipo pizza.
- La tapamos con un paño y la dejaremos que repose durante una hora hasta que suba.
- Con la ayuda de un rodillo extenderemos la masa y la cortaremos en triángulos, en la parte ancha pondremos el jamón y el queso.
- Enrollaremos y le daremos un poco de forma en las extremidades.
- Pintamos por encima con un poco de huevo.
- Tendremos el horno caliente a 180ºC y los dejaremos hasta que tengan un color bonito más o menos son unos 15 a 20 minutos.
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