Muchas veces se suele preparar hervido con patatas, y lo que conseguimos es que en casa nadie lo quiera.
Preparado de esta manera seguro que se lo comen y si nos descuidamos haremos corto de cantidad.
Es muy sencillo de preparar y no nos tomara mas tiempo que cuando lo hacemos de la otra manera.
Ingredientes:
- 1 Coliflor Fresca.
- 1 Brócoli Fresco.
- 6 Lonchas de Beicon.
- 1lt de Leche.
- 100gr de Mantequilla.
- 4 Cucharadas de Harina.
- Sal.
- Nuez Moscada.
Preparación:
- Para empezar cogeremos la coliflor y el brócoli, las limpiamos y las partiremos en flores.
- Las pondremos a cocer con agua y sal.
- La tendremos cociendo cerca de unos 10 minutos y miraremos que este al punto, cuando veamos que esta cocida al punto la escurrimos y enfriamos. La ponemos en una bandeja de horno y reservamos.
- Mientras tanto en una cazuela pondremos a fundir la mantequilla y cuando este añadiremos el beicon y lo saltearemos.
- Cuando este el beicon en su punto añadimos las cuatro cucharadas de harina y haremos un roux.
- Una vez que tengamos el roux preparado añadiremos la leche poco a poco y no pararemos de remover para evitar que se nos pegue.
- Si una vez que hemos puesto toda la leche vemos que esta muy espesa para el gusto particular, se puede poner un poco mas de leche.
- Cuando tengamos la bechamel lista, añadimos un poco de sal y la nuez picada al gusto.
- Ahora cogemos la bandeja en la que tenemos la coliflor y el brócoli y pondremos por encima la salsa bechamel de beicon, repartiéndola para que cubra por un igual.
- Ponemos queso emmental rayado por encima y los gratinaremos.
- Una vez este gratinado a nuestro gusto ya la podemos servir bien caliente.
Paso a paso:
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