Un postre tradicional y que muy poca gente se a resistido.
Fácil de hacer y que lo podemos dejar preparado en el frigorífico de esta manera solo tenemos que cogerlo y servirlo.
Aquí os explicamos la receta paso a paso para que os salga con la textura esponjosa y con sus burbujas de aire que tanto lo caracterizan.
- 100gr de Chocolate Fondant.
- 50gr de Azúcar.
- 4 huevos
- 50gr de Mantequilla.
- Una pizca de sal.
- Granillo de Chocolate.
Preparación:
- Empezaremos por separar las claras de las yemas.
- Montaremos las yemas con el azúcar y batiremos hasta que nos queden esponjosa y de un color blanquecino.
- Mientras, pondremos el chocolate y la mantequilla y lo fundiremos, se puede hacer al baño maría o al microondas.
- Cuando el chocolate este fundido, lo haremos bajar de temperatura y cuando este bastante frio, lo mezclaremos con las yemas.
- Ahora pondremos la claras con una pizca de sal y las montaremos a punto de nieve.
- Cuando este lo mezclaremos con la otra preparación y mezclaremos con mucho cuidado para que no se bajen las claras.
- Lo dejaremos en la nevera y lo serviremos bien frio con un poco de granillo de chocolate por encima.
- Si se quiere en el momento que tengamos el chocolate fundido podemos mezclar un poco de licor tipo Cointreau, que nos dará un buen sabor.
Paso a paso:
2 comentarios
Gracias, me parece todo muy fácil de hacer y pienso que muy rico de sabor
ResponderEliminarMuchas gracias. Intento poner recetas que sean sencillas de preparar y que en casa se puedan hacer sin problema.
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