Masa para pizza
Perfecto para el fin de semana, podemos prepararnos la pizza que más nos guste.
Estan sencillo preparar una buena masa de pizza, que seguro cuando lo hagas dejaras de comprar las procesadas.
Ingredientes:
- 400 ml de Agua.
- 550 gr de Harina de fuerza.
- 100 ml de Acetite de oliva.
- 25 gr de Levadura fresca.
- 1 Cuchara de postre de sal.
- 2 Cuchara de postre azúcar.
- Harina para trabajar la masa.
Preparación:
- Pondremos en un bol, el agua, la sal, el azúcar, el aceite y la levadura. Añadiremos harina e iremos removiendo hasta obtener una masa espesa.
- Pondremos la masa encime de la encimera y seguiremos amasando con la mano y añadiremos la harina poco a poco hasta que veamos que no quiere más. Cuando veamos que la pelota que hemos hecho nos deja la harina encima de la encimera, va a querer decir que no admite más.
- Según la humedad del ambiente habrá días que pondremos más harina.
- Dejaremos la masa con un trapo húmedo tapada y dejaremos que repose por un periodo de unos 30 minutos.
- Pasados estos 30 minutos, veremos que la masa a crecido.
- En la encimera pondremos un poco de aceite para trabajar la masa, ahora ponemos la masa encimas del aceite que hemos puesto y en este punto podemos cortar la masa en porciones si queremos.
- Cogemos cada porción y amasamos un poco y hacemos una pelota compacta. Iremos dejando en una bandeja. Una vez estén todas las porciones trabajadas, tapamos con un trapo húmedo y dejaremos que doblen de volumen.
- Una vez han doblado de volumen, ya podremos estirarlas y preparar las pizzas con los ingredientes que más nos gusten.
Paso a paso:
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