Coca de recapte con tomates Cherry, pimientos del sur y anchoas
Os explico cómo preparar una Coca de Recapte, de una forma fácil y sencilla.
Las verduras que os pongo las podéis cambiar i combinar con las que mas os gusten.
No dejéis de prepararla, perfecta para llevar o cortada en trozos pequeños como un aperitivo con vuestra familia o amigos.
Ingredientes:
- 250gr de Masa de Pagès.
- 50gr de Tomates Cherry variados.
- 50gr de Pimientos mini variados del sur.
- 1 Lata de anchoas.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- La elaboración de esta receta es muy sencilla si ya disponemos de la masa del pan, si tenemos que hacer la masa utilizaremos la receta que tenemos aquí.
- Ya tenemos la masa que nos a fermentado, pues cogemos un trozo y la estiramos un poco a lo largo.
- Preparamos la bandeja del horno y en ella ponemos una lámina de papel especial para el horno. Encima ponemos la masa que ya hemos estirado.
- Ahora limpiamos los tomates y los pimientos, los cortamos por la mitad y lo repartimos por encima de la masa.
- Ahora ponemos un poco de sal y ponemos las anchoas por encima.
- Calentamos el horno a unos 180ºC y pondremos la coca, durante unos 15 a 20 minutos. Cuando veamos que tiene un color tostado la podemos sacar.
- Una vez que la sacamos le pondremos un chorro de aceite de oliva por encima.
Paso a paso:
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