Sopa china con gambas y huevo
Cuando llega el invierno, siempre va bien tomar algo caliente. Os dejamos esta maravilla de sopa, fácil y que nos gustara a toda la familia.
Ingredientes: Para 2 Personas.
Ingredientes: Para 2 Personas.
- 1 Diente de ajo.
- Jengibre. (Como el diente de ajo).
- 1 Cebolla.
- Fideos.
- 500ml de Caldo de pollo o vegetal.
- Aceite de oliva.
- 12 Gambas.
- 2 Cucharadas de salsa de soja.
- 1 Cucharada de aceite de sésamo.
- 2 Huevos duros.
- 50gr de Piñones.
Preparación:
- Picamos muy finito un diente de ajo y jengibre. (Del tamaño del diente de ajo). Picamos una cebolla.
- Cocemos los fideos según las instrucciones y tiempo del fabricante (Entre 3 y 5 minutos normalmente). Escurrimos y pasamos por agua fría para parar la cocción.
- En una cazuela ponemos un hilo de aceite y salteamos a fuego bajo el ajo y el jengibre. Tras un par de minutos añadimos las gambas peladas y la cebolla. Sofreímos un minuto.
- Incorporamos el caldo, si no disponemos de caldo podemos añadir agua y una pastilla de caldo concentrado de pollo o vegetal, junto a la salsa de soja y el aceite de sésamo. Dejamos que hierva uno o dos minutos, añadimos la pasta bien escurrida y esperamos a que vuelva a hervir.
- ¡Servimos inmediatamente, con el huevo duro partido por la mitad y decoramos con piñones o semillas de sésamo... lo que más os guste!
1 comentarios
mu buena mu rica i me aiudo a sacar u n 10 en un trabajo de catalan :v
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