Espectacular postre sencillo de preparar, pero que necesita de todo nuestro cariño para que salga bien.
Lo podemos hacer con las frutas naturales de temporada.
Lo podemos hacer con las frutas naturales de temporada.
- 4 Claras de huevo.
- 1 Taza de azúcar glas.
- 1 Cucharadita de vinagre blanco.
- 1/2 Cucharada de Maizena.
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
Ingredientes para el Relleno:
- 1 Taza de Crema espesa o nata.
- 1 Cucharada de azúcar
- Frutas cortadas. (fresas, kiwis, platano, etc).
Preparación:
- Empezaremos por lo que será el merengue. Montaremos las claras a punto de nieve fuerte.
- Cuando estén montadas añadiremos el azúcar y la Maizena. Esto lo echaremos poco a poco y sin parar de batir.
- Cuando este bien mezclado añadiremos el vinagre y la esencia de vainilla.
- Prepararemos una bandeja de horno en la cual pondremos una hoja de papel de horno y en ella pondremos el merengue, repartiéndolo con una espátula, pero dejando un buen grosor.
- Tendremos el horno caliente a unos 140ºC y lo dejaremos durante una hora, siempre vigilando de que no nos coja color.
- Para poner el relleno, cogeremos la crema que tengamos puede ser tipo pastelera o si os gusta más una nata montada y le añadiremos la cuchara de azúcar y batiremos hasta que quede una crema esponjosa. La pondremos por encima del merengue y lo cubriremos con frutas variadas por encima.
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